Massa com Atum e Queijo Gratinado

Cozi massinha de buzios, fiz um atum a bolonhesa, misturei tudo, coloquei num pirex, a seguir coloquei a gratinar e et voila em menos de
20 minutos, uma papinha muito boa!!!

Beijinhos!

Lasanha de Soja e Legumes

Eis mais uma experiência :D
Lasanha de soja e legumes ... eheheh
Comprei desta vez soja granulada e deixei hidratar por aproximadamente 30 mnts, depois deixei escorrer bem e adicionei um pouco de molho de soja ...
Juntei na wok, courgetes (abobrinha pro pessoal do Brasil), azeitonas pretas as rodelas, gengibre, cebola, cominhos e polpa de tomate.
Coloquei as bandas de massa no fundo do pirex com um pouco de molho bechamel e dispus do recheio, acrescentei cenoura e couve chinesa, cobri com queijo e molho, e repeti a operação por mais 2 x... finalizei com o restante molho e queijo ralado!
Foi ao forno com uma temperatura de 220ºC por 20 mnts ...
Et voilá ficou maravilhoso!
É de experimentar!!!

Boa Terça!!!!

Pastéis de Massa Folhada!

Aproveitei um resto de frango e adicionei uns ingredientes:

Azeitonas
Pickles
Frango
Mangericão
Gengibre moido
sal
picante

... adicionei todos os ingredientes na wok, regados com azeite ...
Depois abri a massa folhada ... coloquei o recheio e acrescentei queijo mascarpone ... 1 colher
Foi ao forno por 10 minutos, depois servi com salada de couve roxa e alface!

:) Boa Semana

Vatapá de abóbora

por Carla Conte

Ingredientes
2 kg de abóbora em cubos
8 castanhas de caju
4 castanhas-do-pará
2 cebolas picadas
2 dentes de alho
1 xíc. (chá) de tempero verde (salsa, coentro, cebolinha etc.)
½ pão francês em cubos
1 xíc. (chá) de leite de coco light
1 col. (chá) de gengibre ralado
2 col. (sopa) de azeite de oliva

Modo de fazer
Cozinhe a abóbora e faça um purê. Bata no liquidificador as castanhas, a cebola, o alho e o tempero verde e o pão e em seguida misture-os com o purê de abóbora e leve ao fogo para cozinhar, com o azeite e o gengibre. Quando estiver cozido, desligue o fogo e acrescente o leite de coco.

Rende: 10 porções de 250g cada uma
Calorias por porção: 230

RECEITA DAS BERINGELAS RECHEADAS COM ATUM

Olá meu povo!!!

Então aqui vamos:

Para 4 pessoas

2 beringelas grandes (±400 g cada)
sal
0,5 dl de azeite
1 cebola
2 latas pequenas de atum em conserva (usei o atum em água)
2 dl de molho de tomate
pimenta
queijo ralado

Lave as beringelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento, polvilhe com sal e deixe a escorrer com a parte cortada voltada para baixo durante 30 minutos sobre papel absorvente.

Ao fim desse tempo, lave as meias beringelas, passe por água e enxugue bem.

Com uma faca afiada escave a polpa da beringela deixando uma borda de cerca de 1 cm. a toda a volta do legume.

Corte a polpa retirada às beringelas em tiras e frite em azeite quente. Escorra sobre papel absorvente.

No mesmo azeite, aloure a cebola, descascada e picada. Depois da cebola loura, junte a polpa da beringela frita, o atum, previamente escorrido e desfeito e o molho de tomate. Deixe refogar um pouco e depois esmague tudo muito bem com um garfo.

Tempere com sal e pimenta.

Recheie as meias beringelas com o preparado de atum e polvilhe-as com parte doqueijo ralado

Coloque as beringelas num tabuleiro que possa ir ao forno

Polvilhe com o restante queijo e leve a gratinar no forno até estarem douradas.

Sirva imediatamente

As fotos comprovam que esta receita é dos Deuses!

Boa Quinta!

Sanduíche Aberto de Tofu e Cogumelos

Rendimento

4 porções

Calorias:

120 kcal

Ingredientes

• 4 fatia(s) de pão de forma light
• 1 xícara(s) (chá) de tofu
• 1 colher(es) (chá) de shoyu
• 4 colher(es) (sopa) de suco de laranja

Molho

• 1 xícara(s) (chá) de cogumelos shitake em tiras
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1 colher(es) (chá) de azeite
• quanto baste de salsinha picada(s)
• quanto baste de cebolinha verde picada(s)

Modo de preparo

Torre as fatias de pão e coloque em pratos individuais. Seque bem o tofu por 2 horas entre 2 folhas de papel absorvente. Pincele com o shoyu e o suco de laranja e grelhe em frigideira antiaderente. Coloque sobre o pão.

Molho

Refogue o shitake e a cebola no azeite e junte as ervas. Distribua sobre as fatias de pão.

Sorbet de Mamão

Sorbet de Mamão

1 porção = 63 g número de porções = 8 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 14 kcal carboidratos = 2.45 g proteínas = 1.09 g lipídios = 0.02 g Ingredientes - 1 ½ xícara de chá de água - 1 colher (sopa) de adoçante em pó. - ½ mamão papaia - 2 claras em neve Modo de Preparo Ferva a água com o adoçante por 15 minutos. Deixe esfriar e junte o mamão papaia batido no liquidificador com um pouco de água. Acrescente delicadamente as claras, despeje em fôrma de alumínio e leve ao congelador por 1 hora. Bata na batedeira até obter um creme. Retorne ao congelador até ficar firme.